料理が趣味な自分が興味を持って通販で取り寄せたのが、出汁醤油、自分で作る出汁醤油の作成キットでした。 といってもそれ単品ではなくて、普通の醤油とふりかけと3点で1セットになっている内容でして、周瑜もふりかけも美味しかったのですが、本命は出汁醤油作成キットです。 つくりは簡単で、瓶の中に乾燥シイタケと昆布が入っていて、そこに好きな醤油をいれて何日間か置くと、醤油に出汁がしみ込んで、出汁醤油になるという商品です。 肝心の出来栄えですが、最初はちょっと失敗しちゃいました。出汁分が足らなくて、出汁醤油にしては出汁が薄いものができたのです。二回目は昆布シイタケにプラスして、あご干しを砕いたものを入れたのをプラスしました。 そうするとそれなりに美味しい出汁醤油ができました。……でも正直な話、市販品に比べると完成度は低かったです。たぶん、醤油を何を使うか、入れる出汁を何にするかどれぐらいにするかを研究したらもう少しいい品が出来たと思います。リベンジはちゃんと予定しています。