お酢を使って紫蘇ジュースを作ると、体に良いジュースになります。普通は紫蘇ジュースを作る時は、クエン酸を使って酸味を出して作るのですが、そのクエン酸の代わりに穀物酢や米酢などのお酢を使って作ると、クエン酸を使って作紫蘇ジュースよりも体に良いジュースになります。お酢を使う紫蘇ジュースの作り方は、まず材料は赤紫蘇とお酢とお砂糖です。お砂糖は白砂糖や三温糖やざらめでも良いですが、出来れば体に良い黒砂糖やきび砂糖や甜菜糖を使って作ると良いです。お酢は穀物酢や米酢などのお酢が良いです。そして作り方は、大きい鍋に水を多めに入れてお湯を沸かします。鍋にお湯が沸いたら、赤紫蘇を入れます。お湯に赤紫蘇の色素が出たら、火を止めて赤紫蘇を取り出します。そしてお砂糖とお酢を加えて味の調整をすると、お酢を使った紫蘇ジュースの原液の出来上がりです。この紫蘇ジュースの原液を水や炭酸水で割って飲みます。お酢の風味がある紫蘇ジュースですが、余計な成分が入っていないので体に良いです。