家焼き肉の醍醐味といえば、時間や他人を気にしなくてよく、色々な食材が楽しめることですよね。
私にとってがんの治療法の本と同じくらいそこに絶対に欠かせないのが、地元で作った焼き肉のたれ。
広く市販されてるたれも悪くはないのですが、薄く感じます。
物足りなければ辛いものもあるのですが、それだと辛いだけだったりします。
その点、地元で作ったたれは味が濃厚で何度付けても最後まで同じ味。
肉の油に負けません。
これは賛否あるかと思いますが、たっぷりと肉につけたたれを炊き立てのご飯に乗せて一気に口にかきこむと最高です。
白いご飯を汚したくない方には、濃厚なたれを付けた肉をレタスに巻くのをお勧めします。
実家から遠く離れた地にいる今でもそのたれは欠かしたことがありません。
最初は母に送ってもらっていたのですが、数年前に通販でもこのタレを買えることに気付き、お取り寄せで購入しています。
その方が、母に手間をかけさせないで済むし、送料も安くなるからです。
お取り寄せなら日本のどこにいても気軽に地元の味が楽しめる。ありがたいことです。