お酢のお料理でダイエット効果ある健康食

お酢を使ったお料理はダイエット効果抜群で美しい体つくりを目指す事ができる理想のお料理です。

お酢の効果は血液をサラサラにしてくれるというアルカリ食品効果に加えまして、酸の効果で体温を上げることにより新陳代謝をアップする効果があります。
お酢を摂取いたしますと確実に痩せる効果が発揮されるのです。

しかし、お酢そのものを飲みましたりしますと、酸がきつすぎるために胃腸を壊しやすいのも難点です。
そこでおいしいお酢を使いましたお料理で健康的にダイエット効果が発揮できるように今回は2つのメニューをご紹介させていただきます。

【ハスの酢の物】

レンコンを使った酢の物をご紹介させていただきます。

調味料を合わせておきましょう。
お酢(米酢または穀物酢)一カップ・お砂糖大匙一・塩小さじ一を混ぜ合わせます。
レンコンは皮を剥き、薄切りにいたします。
薄切りにしましたレンコンは水にさらしてあく抜きします。
沸騰しているお湯一リットルに対してお酢小さじ1を加えます。
あく抜きしましたレンコンを沸騰していますお湯でさっとゆでます。
ざるに上げ、水気を飛ばしましてから合わせました調味料に漬け込みます。
シャキシャキとしましたレンコンの食感が楽しいさっぱりとしたお酢のお料理は疲れた体を優しくいたわってくれる家庭の味といえるでしょう。

【たたかないゴボウ】

たたきゴボウはお正月のお料理でも有名ですが、なんだか少し面倒なお料理だと思われている方も多いのではないでしょうか。
たたくという作業を省きますと、とっても簡単においしく仕上げることが可能です。

先ずはお酢を調味料と合わせていきます。
分量は【ハスの酢の物】と全く同じものを用意します。
ゴボウは細めの物を選び、土を落として皮をこそげて落とします。
ゴボウを10センチくらいの長さに切り分けてから、細くなるように切っていきます。菜箸の先よりも細いくらいの細さがちょうど良いくらいです。
切りましたゴボウは水にとってあく抜きしてザルに上げます。
湯を沸かしましょう。お湯一リットルに対して小さじ1のお酢を入れておきます。
煮立った中にゴボウを入れて火を通します。
ひと煮たちしましたらザルに上げて水気を飛ばして合わせましたお酢に投入します。
そこでたっぷりのすりごまをふりましょう。
たたきゴボウと同じ、たたかないゴボウの完成です。

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