お酢を使って作ったカッテージチーズ

お酢を使って作ったカッテージチーズの作り方を紹介します。まず材料は、牛乳とお酢だけです。牛乳はどのメーカーのものを使っても良いですが、なるべく低脂肪牛乳じゃない普通の牛乳を使うと良いです。そしてお酢は穀物酢や米酢や黒酢やリンゴ酢など、どんな種類のお酢を使っても良いです。作り方はまず鍋に牛乳をたっぷりと注いで火を付けて加熱をします。そして牛乳が温まったら鍋の火を止めて、鍋にお酢を適量入れてお箸でかき混ぜます。すると牛乳が分離します。布袋にその分離をした牛乳を入れて水分を絞ります。それから布袋に入っている固形物を取り出してお皿に載せれば、カッテージチーズの出来上がりです。カッテージチーズというのは、とっても簡単に作ることが出来ます。このお酢で作ったカッテージチーズはそのまま食べても美味しいですし、塩を少し振って食べたり料理に使っても美味しいです。牛乳とお酢があれば誰でも簡単にカッテージチーズを作ることが出来るので、チーズが好きな方におすすめのレシピです。