純正黒糖は風味がいっぱい

お砂糖と言うと、どれも甘くてその甘さが同じ味という、そんな感じがしませんか?この私も、そんなふうに思っているところがありました。甘くて、同じ味と思っていたのです。ところが白糖と黒糖の違いについてびっくりしたことがあるので、その事についてお知らせしたいのです。それはなんといっても、黒い砂糖のほうがこくがあるということです。甘味が強く、どんな料理にも使うことが出来るので、とても便利です。

 

私がよく黒糖を使うのは、煮物です。煮物に味がしっかりと染み込んで、とても美味しくなります。味が濃いという、そんな感じがするのです。たくさん入れるということなく使えて、少量でもしっかりこくを出すことが出来るのは黒糖です。その中でも、純正黒糖が美味しいです。それはそのまま食べても、風味があるのでおやつとして食べることもあります。羊羹などに入れることもあり、すると羊羹が黒砂糖の風味になり、とても味わい深い味になります。

通販お取り寄せで購入した醤油は美味でした

以前醤油をネット通販でお取り寄せしたことがあります。
この醤油は500mlで1700円+@もし、送料も合わせると2500円近くします。
500mlでこの値段ですから、市販醤油の10倍ぐらいの価格なんですよね。
しかしテレビ番組で紹介されてるのを見てから一度味わってみたいという願望を抑えられず、とうとう購入してしまいました。

初めて使った時、風味で普通の醤油とは違うなと感じました。
基本的に醤油ってどれも似たような臭いだと思うんですが、それにまろやかさが加わってるとでもいいましょうか。
臭いを嗅いだだけで、この醤油はいつものと違うとわかりました。

この醤油でお寿司(100円回転寿司をテイクアウト)を食べてみたんですが、たしかに違います。
値段の高いお店で食べてるかのような味わいになってるんです。
スーパーで売ってる刺身でさえ、高級料亭の刺身のような深い味わいに。
この醤油なら・・と卵掛けご飯にこの醤油を掛けて食べてみたんですけど、上品な風味とコクのある味で別次元の卵掛けご飯へ進化してました。
値段の高さが気になりますが、それでもたまにお取り寄せしちゃうほどの美味でした。

通販サイトで調味料を取り寄せ体験

私は、料理に使う調味料をインターネットの通販サイトを経由して購入しています。調味料だけでなく様々な食材もネットスーパーを利用して購入しているのですが、最大のメリットとしては買い物にかかる時間を削減することができる店です。スーパーなどの実店舗に買い物に行く場合はどうしても移動時間が必要となります。

 

また移動時間を使ってスーパーに購入しに行っても欲しいものがない可能性もあります。特に調味料などは店舗に取り揃えられている商品の種類が限られています。在庫についても数が限られているためその時に欲しい調味料を購入することができないケースがあります。

 

インターネットの通販サイトでは、種類や在庫量が豊富に準備されており購入したい調味料を手軽に注文することができます。そして、スーパーでの買い物のように店舗の中を回る必要がなくパソコンから短時間で注文することが可能です。子育てや家事で忙しい私にとって通販での調味料や食材の取り寄せはとても助かっています。

福岡の絶品万能タレ

福岡のタケシゲ醤油が販売している「ニワカそうす」がとにかく好きです。なんにでもかけたくなってしまうような美味しいタレなのですが、これは福岡へ旅行した友人からお土産としてもらったのがきっかけでした。九州のお醤油は甘い、とよく聞くのですが、もらった「ニワカそうす」も然り。このタレは甘じょっぱくてソースのようなとろみがあり、初めて食べたとき、通常の醤油を想像していた私は小さく驚きました。

 

付属のレシピには、にんにくやケチャップ等、どの家庭にもあるような他の調味料と合せたり和えたりすれば、色々な味を楽しめるという旨の説明がありましたが、とにかくタレ自体が美味しいのです。スプーン一匙で舐めてみたら、ああ、これを炊き立てのご飯にかけて食べたい…という気持ちがふつふつと湧いてきて黙っていられず、その日の晩に決行しました。炊き立てのご飯にタレだけ、と聞くと節約料理や給料日前のひもじさを彷彿させるかもしれませんが、私にとっては至福の一品でした。

 

白米と万能タレばかりが減っていき、数日間お米とタレとのマリアージュを楽しんだ後は、冷奴やふかしたジャガイモ、千切りにしたキュウリ等にかけましたが、これもまた絶品で、あっという間に300mlのボトルが空になりました。自家用と実家用にネットで即注文し、リピーターとなりましたが、まだまだ「ニワカそうす」タレ生活は続きそうです。

お酢が便秘解消の効果が期待出来る理由

お酢はダイエット効果や美容効果が期待出来る事で知られていますが、実は便秘解消にもすごく効果が期待出来るのです。便秘気味でお腹の調子が悪い時はお酢を使用した食べ物を食べるといいというアドバイスを受ける事もあります。そこでなぜお酢は便秘解消の効果が期待出来るのか理由を挙げていく事にしましょう。

・腸の動きは活発になる

お酢が腸の中に侵入すると炭酸ガスが発生されます。炭酸ガズが発生すると動きが鈍くなっている腸を刺激してくれるので活発になります。それで便が排出されやすくなるのでお通じが良くなって便秘が解消されていきます。

・悪玉菌を殺菌してくれる

お酢は殺菌効果がある事でも知られているので掃除をする時に使う人もいます。腸内を掃除するという発想をしてみるとお酢が便秘解消の効果が期待出来る理由も分かります。便秘の状態になっている時は腸の中に悪玉菌が増殖しています。それでお酢が腸の中に侵入する事で殺菌してくれるので腸内環境が整います。悪玉菌を殺菌してくれるのもお酢が便秘解消の効果が期待出来る理由になります。

簡単な料理、手羽元のお酢煮

私がおすすめする酢を使った料理は鶏の手羽元のお酢煮です。使用するのは一般に売られている酢でいいです。用意するものは水100cc、酢50cc、砂糖大さじ3杯、醤油50ccそして鶏肉の手羽元を人数分です。
作り方はまず鍋に砂糖、酢、醤油、お水を入れて沸かし、手羽元を食べる人数分だけ入れます。アルミホイルで落し蓋をし中火で30分ほど煮ていきます。全体的にトロッとしてきたら火を止めてお皿に盛っていきます。作業はこれだけです。とても簡単なのですぐ作れます。手羽元と一緒の鍋で卵や大根と煮るとお酢の味がついてとても美味しいです。

煮汁は一日二日冷蔵庫に入れていると煮こごりとなり色んな料理に合わせることができます。
さっぱりしていて夏場などに食べると鶏肉を使っていますしエネルギーになります。
味は少し酸っぱく美味しいです。作り置きもできるので一気に作って冷蔵庫で保存してあとから食べても大丈夫です。
包丁などを使わないので調理も簡単ですしなによりも美味しいのでよくこれを作っています。

調味料の代表塩は絶対これ!

調味料で絶対欠かせないものといえば、塩ではないでしょうか。
塩は、だし以上に使う頻度が高い、つまり、体に摂り入れている回数も多いということで、私は10年ほど前に知り合ったナチュラリストの知人に影響を受けてこだわっています。

通常売られているサラサラの食塩と呼ばれる塩は、塩化ナトリウムであり、塩そのものではないのです。
ですから、私が使用しているのは、海の塩と呼ばれるもので、これを通販でお取り寄せしています。
私は、これにもいくつかこだわりがあり、海の塩といっても、グラインダーにかけたものは購入しません。

要は、粗塩のままの海の塩を購入します。
1粒1粒が大きなものです。
これを使うことで、体に悪い影響を与えない上に、ちょっとの量で塩気がつくので、体に摂っている塩分は少なくなるというメリットがあります。
これがスーパーで売られていればと思うのですが、なかなかないので、これが売られている通販を利用してお取り寄せしています。

青柚子胡椒は風味がいっぱい

調味料としてとてもいいのは、九州で販売されている通販でも買える青柚子胡椒です。料理というのは、味もそうですがその中に風味豊かな良い香りがあると、また食べたいと思うことが多いです。そのため、アクセントとして香りのあるものを添えることにより、味を決めることができます。そんな中、香りのあるものとしてとても良いのは柚子です。ゆずの香りは、一年中嗅ぎたいのですが、そんなこともできないので調味料を使うことにしています。

その調味料としてとてもいいのは、九州で販売されている青柚子胡椒です。これは胡椒がメインとなっていますがいろいろな味がするので、とても風味を楽しむことができます。焼きそばなどに添えると、二度味を変えて楽しむことが出来るのです。ゆずの風味で、爽やかさを感じるのでとても良い味付けになります。

いろいろな味付けとしても、薬味としても使うことができます。野菜炒めに入れることにより、少し香りがとても良い野菜炒めになります。その豊かな味に、普段と違った風味を楽しむことができますね。

調味料の通販で扱う商品の特徴

調味料は醤油や塩でも多くのメーカーがあり、スーパーや専門店では取り扱う種類が限られるものです。通販はサイトやカタログなどで商品の情報を紹介し、興味があれば注文できるため自宅にいながらまとめて注文すると余分な手間や時間を減らせました。店に行く方法は時間がかかることや品切れの場合が多くがっかりすることもありますが、通販は確実に手に入るため安心できることがメリットだと感じたものです。

調味料は同じメーカーでも多くの種類があり、内容を比較すると好みに合わせて選ぶきっかけになるものです。販売価格はセール期間中に注文すると割安になり、自宅にいる日時を指定するとその場で商品を受け取れました。

調味料の通販は多くのメーカーや専門店の商品を扱い、自宅で本格的な味を楽しみたい時に注文すると役に立ったものです。販売価格はセール期間など安くなるタイミングを知ると出費を減らせ、お得に購入するチャンスになるため工夫すると食費を減らせました。

ざるそばに合うめんつゆは通販で買える

めんつゆをお取り寄せ通販で買う私が夏によく作って食べるのがざるそばです。暑い夏は温かいかけそばよりも冷たいざるそばが合います。ざるそばを作る時に欠かせない調味料はめんつゆです。コクのあるめんつゆを使えば非常に美味しくざるそばを食べれます。めんつゆはいろいろな種類がありますが、私が好きなめんつゆは味が濃いタイプです。以前は味がうすいめんつゆを使っていたのですが物足りなさを感じてしまったのでしっかりとした味の主張がある濃いタイプのめんつゆを通販でお取り寄せしています。めんつゆを通販で買う時には味の評判をチェックすることが肝心です。甘かったり辛いなど味の違いがあるのでしっかり口コミを比較してめんつゆを買うことが大事です。私は暑い夏には氷をめんつゆに入れて冷やした状態でざるそばを食べます。そのため、うすい味のめんつゆは選ばないようにしています。めんつゆはざるそば以外にも野菜炒めの仕上げに使うなどいろいろな用途があるのでおすすめです。