醤油と一緒に、醤油麹をお取り寄せ

我が家では、2年ほど前から、日常的に使っている濃口醤油を通販でお取り寄せするようになりました。醤油をお取り寄せ、というととても贅沢をしていると思われそうですが、価格はスーパーで買う醤油よりも2~3割高い程度。通常の濃口醤油より塩分は控えめで、まろやかな味わいです。岡山の親戚からもらって使ってみて、その美味しさに感激!食卓にかかせない醤油となりました。
通販での購入で気になるのは、送料です。醤油は案外賞味期限が短いので、1年分まとめ買いというわけにもいかず、年に2度ほど購入することになります。
最近、同じ送料を支払うなら、醤油以外のものも試してみようと、醤油麹を合わせて注文しました。塩麹は日常的に使っていましたが、醤油麹は初めてです。お試し気分で購入したところ、塩麹よりも素材の旨味が引き出され、使い勝手もよく、これも我が家の定番調味料となりそうです。
醤油麹は濃口醤油よりもさらに賞味期限が短く、4ヵ月程度です。これからは、年に3回醤油のお取り寄せをすることになりそうです。

料理を作るため調味料の通販を使うコツ

料理は自分なりに試行錯誤して作ると良いもので、調味料の通販は人気の専門店の商品を扱うため興味を持って選べました。だし汁は成分をうまく配合して販売するため自宅で専門店の味を楽しめ、賞味期限が長いと安い時期にまとめて注文できて便利でした。一人暮らしをする時は食費をなるべく減らしたいもので、レシピを参考にしてほしい調味料を通販で購入するとお金をかけずにお腹いっぱいになるため感動したものです。

調味料は塩や醤油など多くの種類がありますが製法やこだわりによって味が違うため、興味を持って内容を比較して選ぶと料理の幅を広げやすいものです。通販はサイトにアクセスすると最新の情報が分かり、新しく開発された商品を知ると興味を持てます。

料理を作るために調味料の通販を使う時は使い方を知ると役に立ち、味をアレンジして外食をするような感じにすると良いものです。冬場は鍋物を有効活用すると食費を減らしやすく、だしを捨てずに継ぎ足すと良いことを発見できました。