日: 2018年5月21日

一家に一本は殆どの家で常備されていると思うお酢ですが料理に使うだけでなく体にも使えます。
宇都宮で放射線治療を受けていた頃、夏の暑い時期、汗をかくのでニオイが気になりました。
そんな時にお酢を摂取することによって汗のニオイがだいぶ抑えられます。
オススメなのは、リンゴ酢です。
リンゴ酢を大さじ1を水で割り飲むだけです。炭酸水でもいいです。
これを最低でも毎日１回は飲むようにしましょう。
個人差もありますが、１週間程で汗のニオイが気にならなくなります。
また、リンゴ酢は他のお酢よりも飲みやすいです。特に夏の暑い時だと氷を入れた冷たい水にリンゴ酢を入れて飲むとジュースみたいになるので、市販のジュースを飲むよりも健康的ですし、ダイエットの効果もあります。
また、便秘の人はお通じも良くなります。
これからこまめに水分を取ることが大事になってくるので水筒に入れて持ち歩くのもいいですね。

さらにワキガが気になる人は腋に直接塗るのも効果的です。水で薄めたリンゴ酢をコットン等に浸し腋に貼ります。お酢には殺菌作用があるので臭い菌を消してくれてしっかり消臭してくれます。

これからの季節には役立つお酢の使い方です。
ニオイで困って居る方は是非とも試していただきたいです。

キャベツというと、一般的にサラダなどにして食べることが多くなっています。以前、相模原市で外壁をリフォームした私もそんなふにキャベツを刻んでサラダにして、ほかの野菜と一緒に食べることが多かったのです。最近では、ちょっと違った形で食べるようになり、その食べ方がとても気にいっています。
それは、きゃべつを細かく刻んだ後に甘酢に漬け込んでしまうというものです。それを作っておくと、料理の箸休め的なものとして食べることが出来るのでとてもいいと思っています。

キャベツは、毎日食べたいと思っても再々サラダだと味の変化がないので飽きることがありますね。その点、酢キャベツにすると飽きることなく食べることができます。そのキャベツは、肉料理の付け合せとしても使えます。さっぱりとしているので、たくさん食べることが出来るのです。肉のこってりとした味を、酢キャベツで口直しをすればとてもたくさん食べることができますね。
焼肉などの時も、それを作っておくととても便利です。

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お酢というのは調味料としては醤油やソース、其れにお味噌に次ぐ食品と言えるでしょう。
更に、お酢の特徴としては防腐や抗菌作用があるとされていて、食べ物を傷みにくくする作用があります。

たとえば、お酢に漬けておくだけで殆どの雑菌は死滅することが判っていますし、又、お酢は調味料や食用として使用するばかりでなく、野菜や魚を洗う時にでも水に薄めた酢水で洗うと菌の増殖を防ぐことができますし、料理が終わったときにマナ板や布巾を同様にして洗っておくと雑菌の増殖は防げるともされています。

夏場になると相模原市で床を張り替えした私の家族はサッパリとお酢を使った料理は食欲も進んで好まれますが、又、夏は雑菌が繁殖しやすい時期でもあり、こんな暑い次期にはお酢を使った料理というのは最適なんですね。

其んな中の保存食というか付け合せ調味料の代表的なものに、皆さんよく御存知の「マヨネーズ」というものがありますね。　マヨネーズの製法はともかくとしても此等に使用している主なものに卵がありますが、卵は腐敗しやすい材料の一つです。　ところが保存料無しでも長持ちするのは、材料の中にお酢を加えて酢の力で細菌の繁殖を抑えているためなのです。　そう言われれば、確かにマヨネーズというのは「酸っぱい」味がしますもんね。

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